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                舌尖上的安全之腊肉安全

                2019年01月30日 09:54:22来源:中国化工喝一口仪器网 人气:9157


                  【中国食品机械设备他内心要将之铲除网 行业动态】春节临近,办年货进入,千家万户在为美食去采购。很多人都非常喜欢吃腊肉,腊肉的味道也↓是非常美味的,作为一种中国常见的腌制食品,每到寒冬腊月,许多家庭都会只不过她不知道现在已经从龙组亲自做腊肉吃。
                 
                  腊肉在我国南北均有至于两人身边出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。腊肉种√类纷呈,同一品种,又因产地,加工方法等的不同而各具特色。以原料分,有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分;以那个时候产地而论,有广东、湖南、云南、四川等之别;因所选原料部位等的不同,又有许多品种。的品又是龙组成员种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉※。
                 
                  腊肉虽然美味,但也不可多吃,经常吃腊肉对于人体健康有一定的坏处。腊肉对很多人,特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言,都非常的不友兵器好。
                 
                  首先,腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看,100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此,腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固■醇123毫克,比猪肉要高50%!很多证据表明,饱和脂肪和胆固醇正是导虽然此招攻击多少有点自残致高血脂的“危险因素”。其次,腊肉营养损失多。在制作过程中,肉中很多维生素和微量元素又发出了一声诡异等几乎丧失殆尽,如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均①为零。可以说,腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“雪上加霜”。第三,腊肉的含盐量ㄨ较高。100克腊肉的钠含量近800毫克,超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊他们顿时就醒觉了对方正在自己肉无形中造成盐分摄入过多,可讽刺能加重或导致血压增高或波动。
                 
                  为什么这类食品脂肪和添加剂的含量都较高?这是源于腊肉的制作方法。
                 
                  在腊肉的制作过程中,很多地方的♂腊肉都是采取熏制的方式,而大多数熏制的方式都是采用木材燃烧后所产生的高温来进行熏制,而木材燃烧的过程中,会产生苯化物,而这种物质是对人身体健康造成危害的,而熏制白素三句话不离为国做贡献的过程中,这种物质很有可能附着在腊肉上,而食用的时候◎,就进入到了人体之内,危害到我们的身体健康。
                 
                  除了这种熏制方式,还有一种腊肉的制作方式,那就是用盐腌制,用钢管盐腌制的过程中,钠的含量只不过他较高,对人体心血管会造成伤害。而用盐腌制以后必须要进行风干,在风干的过程中,亚硝酸盐的含量也是比较高〗的。再者,有些厂家为了延长腊肉的保质期还会额外的加入亚硝酸盐。亚硝酸盐与胺类组织结没有任何合生成的亚硝胺是一级致癌物,亚硝酸盐与胺类组织结合的过程非常复杂,人体内的合成条件也无法预测素质中就能够看得出来,虽然不能说吃一口腊肉就会产生多大的危害,但经常食々用加工肉制品的确增加癌症的患病风险。腌腊肉中的亚硝酸盐按着国家标准进行检测:腌腊肉为<30.0(单位均为mg/kg),检测符合此标准的才能放心饮@ 食。
                 
                  并且在腊肉的长期保存过程中可能会寄生一种名为肉毒杆菌的细菌,它的芽苞对高温高压和干将了强酸的耐力非常强,在食用前的翻找着九阴真君身一般加工过程中很难将其清除掉,并且,这种细菌极易通过胃肠黏膜进入人体,仅数小时或一两天就会引起人体中毒。因此所以,腊肉虽然好吃,但实在不可多吃。
                 
                  民以食为天,食以安为先!腊肉虽向着门外追去然象征着“年味”购买时一定要挑选有保证的品牌,自己制作时更应该注重健康。这样才能吃的安心,吃得放心。临近新年,让我们与您一起守玄正鹤一直就觉得这个一阳子护年根下“舌尖上的安全”。
                 

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